Все о кухнях

Выбираем вытяжку: практические советы от профессионала

0 301

Вытяжка – полезное кухонное изобретение. Без него трудно представить себе современную кухню. Главное предназначение этих агрегатов – очистка воздушной массы от копоти, гари, жира и запахов, возникающих во время приготовления пищи. Дополнительно – освещение плиты и неотъемлемая часть дизайна кухни.

Вытяжка на кухне
Для качественной очистки кухонного воздуха важно правильно подобрать вытяжное устройство

Устройство современных вытяжек

Современные кухонные вытяжки имеют несложное внутреннее устройство. В металлическом или пластиковом корпусе (дорогие модели изготавливают из нержавейки и стекла) расположен 1-2 вентилятора, которые работают при помощи двигателей. Сразу за ними могут идти фильтры и воздухоотвод, который ведет на улицу или в вентиляционную шахту. Существует два принципа работы воздухоочистителей:

  1. Циркуляционный – очищает воздух и возвращает его назад, циркулирует воздушную массу одного помещения. Модели с таким принципом работы встречаются редко и стоят дорого. Но такие устройства имеют один плюс – они возвращают часть тепла в помещение, чего не скажешь о системах с проточным принципом работы.
  2. Проточный – устраняют испарения, загрязнения, жир и запахи наружу через вентиляционное отверстие или шахту. Монтаж таких моделей сложнее, так как их нужно подключить к электросети и провести гофрированную трубу к вентиляционному отверстию. Загрязненный воздух выходит на улицу.

Проточная вытяжка
Проточная вытяжка — самый распространенный тип вытяжного устройства на российских кухнях

Фильтры бывают:

  • акриловые (меняются по мере загрязнения, раз в 2-3 месяца);
  • угольные (поглощающие запахи, используются исключительно в режиме воздухоочистки);
  • металлические (улавливают жир, не требуют замены).

Виды современных вытяжных систем

Современные вытяжки для кухни классифицируют по 5 основным характеристикам:

  • по мощности;
  • по принципу действия;
  • по особенностям конструкции;
  • по набору дополнительных возможностей;
  • по стоимости.

Плоские (или подвесные) вытяжки располагают на стене прямо над варочной поверхностью. Их используют, если нет выхода в вентиляцию. Принцип работы – рециркуляция (очищения воздуха и его последующее возвращение на кухню). В этих приборах установлены акриловые фильтры, собирающие жир. Иногда рекомендуют установить в агрегат металлический фильтр, который не заменяют на новый в отличие от акрилового, а моют по мере загрязнения. Из плюсов: такие устройства стоят недорого, стильно выглядят, их можно без труда установить самостоятельно. Из недостатков: имеют небольшую производительность, нуждаются в постоянной замене акриловых фильтров, сильно шумят.

Встраиваемая техника отличается компактностью и не портит интерьер кухни, так как установлена в подвесные кухонные шкафчики. Делится на два вида: полновстраиваемые и выдвижные. В противовес им автономная вытяжка для кухни является самодостаточным атрибутом помещения.

Автономная вытяжка
Автономная / пристенная вытяжка — идеальный вариант для кухонь без системы вентиляции

Большинство моделей имеют специальную выдвижную панель, которая увеличивает площадь забора загрязненного воздуха. Такие агрегаты оснащаются фильтрами из металла и стоят дороже подвесных. Встроенная бытовая техника для кухни Пирамида отличается хорошим соотношением цены и качества.

Купольные (каминные) модели имеют сходство с каминным дымоходом. Есть две разновидности: настенные и островные. Первый тип более популярен, островные оправдывают свое применение только тогда, когда варочная поверхность расположена на выносной платформе (кухня-остров). В этом случае устройство крепят к потолку. Корпус таких моделей изготавливается из металла. Стильные вытяжки для кухни отделывают деревянными или стеклянными элементами декора.

Настольная вытяжка для кухни – одна из последних новинок. Она встраивается в варочную поверхность и после работы легко прячется в стол. Ее преимущества в том, что она может убирать испарения в непосредственной близости от плиты и не занимает лишнее пространство.

Управление

Вытяжки кухонные бывают с разными системами управления. Классикой считается кнопочная система управления (5 кнопок – свет, выключатель, три скорости). Но есть модели со слайдерами – ползунковыми переключателями режимов (позволяет плавно добавляет или убавляет скорость). Это характерно для недорогих устройств. Дорогие модели имеют электронную (разные режимы работы в автоматическом режиме) или сенсорную систему управления (прикосновение пальца).

Панель управления
Кнопочная панель управления вытяжкой

Размеры

Размеры агрегатов бывают разными. Но определяющим параметром является ширина, которая варьируется от 30 до 120 см. От ширины напрямую зависит мощность техники и ее способность улавливать испарения и копоть. Предпочтение отдают моделям шириной от 45 до 90 см.

Идеальный вариант – вытяжная конструкция должна быть на 10-20 см шире варочной поверхности. Газовые вытяжки будут работать на средней мощности, снизятся расходы на электроэнергию, процент износа уменьшится. В противном случае часть испарений останется в помещении и эффективность работы устройства снизится.

Производительность

Покупая кухонную вытяжку, в первую очередь нужно обратить внимание на производительность. Цифры колеблются от 200 до 1100 м³/час. Чтобы рассчитать необходимые параметры, объем кухни умножают на 10, а полученный результат – на 1,3. При подсчетах учитывают и то, что при подключении к вентиляционному каналу и наличии изгибов воздуховода производительность падает. В согласии с санитарными нормами воздух в кухонном помещении должен обновляться хотя бы 10 раз за час. Большинство моделей имеют среднюю мощность – 250-600 м³/час. Профессиональная вытяжка для кухни – от 1000 до 1200 м³/час.

Промышленная вытяжка
Для кухонь мест общественного питания используют профессиональные вытяжки

Можно сравнить вытяжки для кухни от разных производителей:

  1. Кухонная вытяжка PYRAMIDA WH 20-60 (white) – 320 м³/ч.
  2. Вытяжка на кухню Maunfeld Corsa Light © 60 – 650 м³/ч.
  3. Вытяжка кухонная ELEYUS Allegro B H – 750-1000 м³/ч.

Рекомендуют покупать агрегат с запасом мощности, чтобы продлить срок эксплуатации. Если прибор постоянно работает в режиме «max», он быстрее выйдет из строя, чем устройство, которое работает на среднюю мощность.

Уровень шума

Даже современные вытяжки не избавлены от шума во время работы. Сильно шумит вытяжка на кухне – распространенная проблема. Даже «тихое» устройство издает звуки от 36 децибел. Причем в ней мотор помещен в прочный пластиковый корпус со звукоизоляционными свойствами и отделен от шумопоглощающими прокладками, а конструкция корпуса исключает вибрацию. В соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями уровень шума не должен превышать 40 децибел.

В техпаспорте большинства моделей указаны цифры – 60-70 децибел. Но реально выбрать агрегат, который будет совмещать нормальные показатели производительности со слабым «жужжанием». Производители предлагают вариант приобретения устройства с двумя вентиляторами. Их необязательно включать на полную мощность. Они обеспечат воздухообмен и в режиме «min», поэтому уровень шума ниже.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

При выборе вытяжки учитывают все факторы, только тогда она выполнит отведенные ей функции «на отлично». Кухонная вытяжка Пирамида имеет стоимость от 900 до 9 000 грн в зависимости от конструкции, типа работы и наличия дополнительных функций. Стоит отдать предпочтение моделям от проверенных производителей и не экономить на очистке воздуха на кухне. Теперь вы знаете какие бывают вытяжки для кухни.