Усё пра кухнях

Прылада і характарыстыка выцяжак

0 3,425

У памяшканнях, дзе ў паветраную масу выкідваецца шмат пара, тлушчу і пабочных прадуктаў гарэння (а гэта часцей за ўсё кухні), неабходна своечасова чысціць паветра. Каб цалкам паглынуць шкодныя выпарэння, якія забруджваюць паветраную масу, над крыніцамі непрыемных выкідаў усталёўваюць выцяжныя парасоны.

выцяжка
Гэтыя апараты выконваюць функцыю своечасовага ачышчэнні паветра ва ўстановах грамадскага харчавання, у кухнях, сталовых, рэстаранах і супермаркетах, у памяшканнях хімічных заводаў

Унутраная прылада

Выцяжной кухонны парасон - гэта коробиз металу ў форме каўпака, які падлучаюць праз паветравод да вентыляцыйнай сістэме. Але яго функцыянальнасць значна павялічваецца, калі ў складзе яго канструкцыі ёсць жироулавливающий фільтр, які ачышчае паветраную масу ад масляністых забруджванняў і тлушчавых прымешак. Часцей за ўсё прадаецца выцяжной парасон без вентылятара. Станоўчыя водгукі маюць мадэлі з искрогасящей кратамі, прызначаныя для ўстаноўкі над адкрытым полымем.

Выцяжной парасон ліквідуе з памяшкання адпрацаваны нагрэтае паветра і забруджвання, але не забяспечвае дастатковай колькасці свежай паветранай масы. Таму канструкцыю рэкамендуюць усталёўваць толькі там, дзе прыток свежага паветра паступае незалежна ад устройства.Нужно пісьменна правесці разлік, каб аб'ёмы выцягваюць і падаванага паветра былі аднолькавыя, толькі тады ў памяшканні будуць забяспечаны камфортныя ўмовы.

У продажы ёсць і прытокава-выцяжныя парасоны, якія не толькі выводзяць адпрацаванае паветра, але і нагнятаюць новы. Гарачае паветра мае нізкую шчыльнасць і падымаецца да версе, а на замену прыходзіць халодная паветраная маса.

Максімальная эфектыўнасць працы дасягаецца ў тым выпадку, калі кухонны парасон працуе «ў пары» з пісьменна спланаванай сістэмай прымусовай вентыляцыі
Максімальная эфектыўнасць працы дасягаецца ў тым выпадку, калі кухонны парасон працуе «ў пары» з пісьменна спланаванай сістэмай прымусовай вентыляцыі

матэрыял, з якога вырабляюцца гэтыя прыборы, - нержавеючая харчовая сталь, таму пры трапленні гарачай паветранай массына ўнутраныя сценкі корпуса не адбываецца акіслення. перавагі нержавейкі:

  1. ўстойлівасць да каразійнай працэсам;
  2. даўгавечнасць;
  3. вогнеўстойлівасць;
  4. прастата ў сыходзе;
  5. ўстойлівасць да ўздзеяння вільгаці і пара.

Швы корпуса апрацаваны аргонового зваркай, таму адрозніваюцца падвышанай трываласцю. Галоўны элемент металічнай канструкцыі - жироулавливатель.

Выцяжной парасон на паветравод складаецца з двух частак:

Фільтр з высакаякаснай сталі
Фільтр з высакаякаснай сталі

Прынцып працы нескладаны. Паветраная маса з часцінкамі тлушчу, сажы і сажы трапляе ў фільтруе прылада. Тут паветра з сілай ўдараецца аб ўнутраныя перамычкі фільтраў і чысціцца (пры ўдарах пабочныя прадукты гарэння і сама паветраная маса распадаецца на часткі).

Пасля ачышчэння паветра тоўстыя злучэння ў вадкім выглядзе паволі абсоўваюцца і праз зліўны канал перамяшчаюцца ў прыёмны рэзервуар, які знаходзіцца ў ніжняй частцы устройства.Эту ёмістасць пасля завяршэння працы апаражняюць і старанна мыюць з антижировым сродкам. Каб у наступны раз шклянку хутчэй адмываць, у яго загадзя наліваюць 4-5 кропель мыйнага сродкі. Для выгоды выкарыстання фільтры і заглушкі рэзервуара здымныя, іх можна лёгка атрымаць, ачысціць і ўсталяваць назад.

Класіфікацыя выцяжных парасонаў

У залежнасці ад сферы ўжывання выцяжныя парасоны падзяляюцца на два выгляду:

прамысловыя выцяжкі
прамысловыя выцяжкі

  • бытавыя.

Гэта два асобных паняцці, але розніца паміж іх унутраным прыладай невелика.Промышленные выцяжныя парасоны ў параўнанні з бытавымі прыборамі маюць такія асаблівасці:

  • вялікія габарыты;
  • вялікая прадукцыйнасць вентылятара;
  • выкарыстанне іншых тыпаў жироулавливающих фільтраў.

У бытавых мадэлях памеры падагнаныя пад габарыты газавых і электрычных пліт, якія выкарыстоўваюцца ў дамах і кватэрах. Праўда, розніцы паміж выцяжным прыладай, якія працуюць на кухні вялізнага загараднага дома, і прамысловай мадэллю практычна няма.

У залежнасці ад месцазнаходжання выцяжныя парасоны бываюць:

  1. Прысценные - простыя прылады, якія мацуюцца прама да апорнай сцяне над цеплавымі прыборамі. Фільтры ўнутры такіх мадэляў размешчаны ў адну лінію.
  2. Астраўныя - гэтыя канструкцыі мацуюцца непасрэдна да столі на шпількі або ланцуга над абсталяваннем пасярэдзіне пакоя. Такія мадэлі маюць два рады фільтруюць прылад.

вулічныя выцяжкі
Ёсць і вулічныя мадэлі для барбекю і мангалаў, якія ўяўляюць сабой пусты ўнутры купал без дадатковых элементаў

Яны ўлоўліваюць дым, нагрэтае паветра і тлушчавыя прымешкі. Прынцып іх працы адрозніваецца ад выцяжных або прытокава-выцяжных апаратаў яны функцыянуюць дзякуючы парасонаў-пераходах, якія маюць форму конусу. Правесці папярэднія разлікі для іх пісьменнай ўстаноўкі складаней, але затое іх можна без боязі выкарыстоўваць над адкрытым полымем. але прылады, якія выкарыстоўваюцца ў памяшканні, часцей абсталяваны і вентылятарам, і ачышчальнікамі, і кратамі. Ёсць і складаныя канструкцыі пад назвай стол парасон выцяжной, але яны ў побыце і на харчовых прадпрыемствах не прымяняюцца, так як прызначаныя для хімічных лабараторый.

Характарыстыкі выцяжных парасонаў

Выцяжныя парасоны для кухні выкарыстоўваюць паўсюдна, бо гэтыя апараты простыя ў абслугоўванні і эксплуатацыі. Галоўнае - не забываць своечасова чысціць ад масляністых забруджванняў назапашвальную ёмістасць. Выкананне правіл выкарыстання і мер бяспекі пры працы з такім абсталяваннем не складзе працы.

Выцяжныя парасоны з нержавейкі вырабляюцца ў строгай адпаведнасці з дзеючымі стандартамі і нормамі для вытворчасці тэхнікі харчовай галіны. Выраб выцяжных парасонаў з якасных матэрыялаў - залог іх паспяховага і бяспечнага працы ў будучыні. Таму выкарыстанне гэтага вентыляцыйнага абсталявання бяспечна як для людзей, якія знаходзяцца ў памяшканні, так і для атмасферы. Пры працы ніякія шкодныя рэчывы не вылучаюцца.

Выбар выцяжнога абсталявання шырокі. У продажы ёсць выцяжныя парасоны на кухню любога колеру, канфігурацыі і памераў.

Выцяжку выбіраюць у адпаведнасці з інтэр'ерам кухні
Прылада падбіраюць у адпаведнасці са стылем інтэр'еру

Калі прадстаўленыя мадэлі не адпавядаюць запытам кліента, выраб парасонаў вентыляцыйных магчыма і на заказ.Многие кампаніі прапануюць магчымасць аформіць індывідуальнае вытворчасць вентыляцыйнай канструкцыі на заказ па распрацаваных чарцяжах.

Важна пісьменна падабраць прылада з патрэбнай прадукцыйнасцю. Калі апарат будзе дрэнна спраўляцца са сваімі функцыямі, то няма сэнсу яго ўсталёўваць наогул. Калі ж прылада будзе працаваць па максімуме, то ён хутчэй выйдзе з ладу, ды і выдаткі на электраэнергію будуць істотныя. Магутнасць - самая важная характарыстыка апарата. Для якаснай ачысткі паветра ў звычайнай кухні цалкам хопіць прылады з магутнасцю 500-650 м3 / ч. Для прадпрыемстваў грамадскага харчавання падыдуць прамысловыя апараты з магутнасцю да 1800-1900м3 / г.

Бо на многіх прадпрыемствах існуе праблема ссядання масляністых прымешак на паверхнях прыбораў, то выцяжныя парасоны з жироулавливающими фільтрамі карыстаюцца заслужанай папулярнасцю. Выцяжной парасон з жироуловителем працуе па такім прынцыпе: забруджаная паветраная маса трапляе ўнутр самаходам або з дапамогай вентылятара, дзе тлушч асядае і сцякае з рэзервуар, а чыстае паветра тым часам паступае ў паветравод. Жироулавливающие фільтры бываюць рознымі:

  • касетнымі,

Лабиринтный фільтр
Лабиринтный фільтр

  • з паперы.

Сістэма кіравання можа быць рознай: кнопочной, электроннай, сэнсарнай. Кнопкавае кіраванне зразумелае для людзей усіх узростаў, але дастаўляе масу нязручнасцяў пры ўборцы (ля кнопак збіраецца пыл, бруд і тлушч, які цяжка адмыць). Сэнсарныя панэлі больш практычныя, але не так даступныя для разумення людзям старэйшага ўзросту. Даглядаць за электроннай панэллю лёгка: досыць рэгулярна праціраць яе паверхню мяккай губкай.

Ўстаноўка выцяжных парасонаў

Ёсць традыцыйныя спосабы ўстаноўкі вентыляцыйных парасонаў:

  1. З дапамогай анкераў. Гэты спосаб лічыцца самым простым. Але галоўная ўмова - сцяна павінна быць апорнай, роўнай і трывалай (каменная або цагляная кладка). Адштурхоўваючыся ад даўжыні прылады разлічваюць колькасць адтулін (2 або 3). Акуратна і сіметрычна расстаўляюць пазнакі для свідравання на задняй вертыкальнай сценкі парасона. прасвідроўваюць адтуліны, праз якія парасон прыцягваецца да сцяны з дапамогай анкераў. Калі вылет мае даўжыню больш 100 см, то прылада дадаткова прымацоўваюць і да столі.
  2. З дапамогай шпілек. Па чатырох баках апарат уверсе прасвідроўваюць 4 адтуліны (прыварваюць вушкі для шпілек). Шпількі папярэдне фіксуюць на столі. Усё проста, але неабходна выконваць адна ўмова - вышыня памяшкання не павінна перавышаць 4,3 м.
  3. На трасах і ланцугах. Гэтым спосабам можна замацоўваць выцяжной парасон на любой вышыні. У верхняй плоскасці прылады прыварваюць 4 кранштэйна. Тросы або ланцуга замацоўваюцца на столі і замацоўваюцца праз карабін на апараце. Адзіны мінус такой канструкцыі - хісткасць, гэта стварае дадатковыя нязручнасці пры абвязцы паветраводамі.
  4. Адмысловымі апорнымі рамамі. У залежнасці ад памераў парасона вырабляюць апорную раму з нержавеючага профілю з чатырма ножкамі, якія надзейна прымацоўваюць да паў праз пласціны. На яе і усталёўваюць прылада. Канструкцыя бывае прастакутнай або квадратнай, вышыня усталёўваецца ў індывідуальным парадку. Выглядаюць такія канструкцыі прэзентабельна і акуратна. Таму ў памяшканнях з высокімі столямі і з абсталяваннем, размешчаным пасярэдзіне, такі варыянт з'яўляецца найбольш аптымальным.

Выцяжка над барбекю
Выцяжныя парасоны мацуюць не толькі над плітамі і варачнымі паверхнямі, але і над іншымі цеплавыдзяляльных прыборамі (грылем, жаровых шафай ці фрыцюрніцы)

Пры выбары выцяжных парасонаў ўлічваюць памеры пліты або варачнай паверхні, над якімі будуць мантаваць прылада.

прылада (парасон выцяжной над плітой) павінен быць мінімум на 10-15 см шырэй пліты. Вышыня мацавання над абсталяваннем складае ад 0,7 да 1,1 м.

Размяшчэнне выцяжнога парасона на кухню вызначаецца месцазнаходжаннем пліты. Калі абсталяванне знаходзіцца каля сцяны, то валакавое прылада мэтазгодна ўсталяваць на гэтай жа паверхні.

Калі пліта размешчаны на кухонным востраве, пасярэдзіне памяшкання, то выцяжной парасон мацуюць непасрэдна да столі
Калі пліта размешчаны на кухонным востраве, пасярэдзіне памяшкання, то выцяжной парасон мацуюць непасрэдна да столі

Ўсталяваць выцяжной парасон сваімі рукамі чалавеку, які хоць трохі разбіраецца ў будаўніцтве, рамонце і інструментах, нескладана. Пры мантажы трэба прытрымлівацца такой інструкцыі:

  • Вызначыць на сцяне месца размяшчэння выцяжнога парасона, улічваючы ўсе памеры: з 10 см шырэй пліты і вышэй на 70-75 см.
  • Накрыць кухонны гарнітур плёнкай або паперай для палягчэння уборкі пасля завяршэння работ.
  • Ўзяць выкружные пілу і выпілаваць ў столі праём патрэбнага памеру для паветравода.
  • Доўгім свердзелам ў цэнтры атрыманага праёму прасвідраваць адтуліну (1 см) - гэта будзе цэнтр паветравода.
  • Дробным або фламастэрам намаляваць звонку на даху круг, адштурхваючыся ад просверленного адтуліны.
  • Акуратна прапілаваць пакрыццё даху і ніжнюю ашалёўку.
  • Паставіць вентылятар для выцяжнога парасона ў пропиленное у даху адтуліну.
  • Замацаваць патрубок і фланец, запоўніць герметыкам ўтварыліся пустэчы на ​​стыку.
  • Унізе зафіксаваць патрубок з каналам вентыляцыі.
  • Падключыць рухавік вентылятара да разеткі і вывесці кабель ўнутр на кухню праз столь.
  • Ўзяць гнуткі канал і злучыць яго з патрубком. Праверыць усе злучэнні на трываласць, абгарнуць іх фальгой для герметычнасці.
  • Кранштэйны замацаваць на сценцы шрубамі і павесіць на іх парасон.
  • Падключыць кабель вентылятара да разеткі.

Ўсталяваць бытавой выцяжной парасон для выцяжкі лёгка, а мантаж габарытных мадэляў лепш даверыць работнікам надзейнай фирмы.Легче за ўсё мантаваць выцяжной парасон для кухні без вентылятара. Галоўнае - падбудаваць парасон бліжэй да трубы коміна ідзі паветраводы, тады забруджанае паветра без працы будзе выводзіцца вонкі.

ПАГЛЯДЗЕЦЬ ВІДЭА